Hur tillagar vi mat på fjället när det råder eldningsförbud?
Vid tillfällen när det råder eldningsförbud och du inte får använda stormkök, grilla eller elda ute i naturen är det lätt att känna sig lite begränsad när det är dags att laga mat under fjällturen. Här samlar vi några smarta tips som gör det enklare att planera maten inför toppturen, långvandringen eller stigpromenaden med barnen.
Det är egentligen inte ens krångligt eller svårt att laga utemat utan eld. Ofta klarar man sig långt med att använda kallt vatten vid tillagning och att använda livsmedel som inte kräver direkt kyla för att hållas hyfsat fräscht efter en dag eller två.
Mat under dagsturen
Vemdalen erbjuder gott om varierande dagsutflykter som passar alla ben. Unga som gamla, vana som ovana. Tar man dessutom en dagsutflykt är det viktigt att packa rätt med lätt ryggsäck. När det gäller maten klarar man sig långt med en god matig macka eller en pastasallad. Maten kyler man med exempelvis fryst vatten i små petflaskor, vattnet dricker du upp på hemvägen. Mat som du har förberett och fryst in kan läggas direkt i ryggsäcken så tinar den under dagen. Med en mattermos är det också smidigt att ta med varm mat.
Mat under flerdagsturen
En del frystorkad mat är faktiskt helt ok att äta kall. Att blötlägga frystorkad mat i kallt vatten går alldeles utmärkt, men räkna med ca 30 minuter innan det är riktigt klart. Snabbnudlar, couscous och snabbris går också att blötlägga i kallt vatten under 20-30 minuter. Salta gärna vattnet vid tillagning. För att dryga ut kolhydraterna med bra proteinkällor är exempel på varor som håller även vid varmare temperaturer. Torkat kött, torkad korv, kokta ägg med skalet kvar, tonfisk på burk, makrill i tomatsås och olika sorters bönor/linser är bra exempel på proteinrika livsmedel som klarar sig några dagar utan kyla.
Fler tips:
Näringsrika energibars, nötter, torkad frukt och kall korv fungerar också utmärkt att ha med på både långa och korta turer och brukar uppskattas av alla i familjen. Ett annat tips för dig som vandrar i Destination Vemdalen är att du enkelt kan köpa med färdiga mackor eller sallader hos någon av våra caféer i området.
Spara i Mitt Äventyr
