Passa på att fira in det nya året med familj och vänner och låt destinationens krögare stå för festmaten.
Slipp stressen till nyår – köp vår nyårskasse. Gott, enkelt och lyxigt! Vi har förberett allting och ni lägger sista handen på menyn hemma genom att följa enkla instruktioner som vi skickar med.
Skaldjursröra på smörstekt levain, picklad lök, citron.
Svensk hjortfilé, tryffelsmör, potatisgratäng gratinerad med västerbottenost, rödvinssås med lök, blekselleri och svamp.
Chokladkräm, vispad salt kolapannacotta, rårörda hjortron, hjortroncurd.
Glutenfri kasse kan ordnas, meddela att ni önskar detta vid bokning. Tyvärr har de ingen möjlighet att tillgodose andra preferenser/allergier.
Pris: 575 kr/person
Utlämning på Bräjks den 31/12 mellan kl. 10.00-11.00.
Njut av umgänget och låt oss ta hand om er nyårsmeny. Maten hämtar ni hos oss på Follingers mellan 10:00-12:00 på nyårsafton. Menyn levereras färdiglagad som ni enkelt värmer och förbereder innan ni ska äta. Vi skickar med instruktioner och temperaturer.
Snittar till fördrink
Profiteroles med Skagen och sikrom.
Vår egen rökta hjortrostbiff med pepparrot och picklade kantareller.
Crostini med kronärtskockakräm och getost.
Förrätt
Tatare på lättgravad regnbåge med forellrom, dill, Dijon, schalottenlök på en bädd av picklad julienne, kavring.
Varmrätt
Ungsbakad oxfilé med gräddkokt selleripuré, pommes-Anna, Karl-Johan och tryffelsky, friterad purjo.
Efterrätt
Guldskimrande Nyårsdessert, rostad mandelbotten champagnemousse och Hjortron.
Pris
Vuxen: 625kr/ person
Barn: 295kr/ person
Beställ på www.Follingers.se. Gå in på bokabord och välj nyårs take away.
Snittar
Röra på rökt älg från Hedmans i Strömsund smaksatt med pepparrot på rågbröd från Klövsjö Stenugnsbageri
Skagenröra på levainbröd från Klövsjö stenugnsbageri. Det kommer att finnas 4 snittar per person (2 älg och 2 skagen)
Förrätt
Hummersoppa med röra på varmrökt regnbåge från Börtnan, kräftpannacotta samt friterad grönkål.
Varmrätt
Rosastekt reninnanlår från Jämtland, potatisterrine smaksatt med Karl-johansvamp, palsternackscremé, rödvinssås på viltfond, semitorkad tomat och bakad lök smaksatt med timjan.
Dessert
Chokladterrine, vaniljcremé, rårörda hallon och rostad hasselnöt
Pris:
625kr/vuxen
295kr/barn
Boka på info@vemdalencatering.se
Meny nyårscatering 2024
Räkcevice med mango chili och friterat tunnbröd.
Helstekt oxfilé, potatiskaka, rödvinssås och sallad.
Key lime paj
Pris:
Vuxna 545 kr
Barn (5-12 år) 325 kr
Boka senast den 29:e december, levereras den 31 december.
Boka på 0725444333
Spara i Mitt Äventyr
5 | 6 | 7 | 9 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 23 | 24 | 25 | |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 |
Ta del av nyheter och inspiration från Vemdalen. Prenumerera på vårt nyhetsbrev och få koll på allt som händer i Vemdalen året om.
