Menyer under Smaka på Vemdalen 2021
Här är menyerna som kommer finnas under 11-18 april på Smaka på Vemdalen.
Menyerna är specialkomponerade 2-rättersmenyer som bara kommer finnas under dessa dagar. Priset är dessutom kraftigt reducerat för att fler ska kunna njuta av riktigt bra mat under sin fjällsemester. Vissa restauranger erbjuder endast dessa menyer under lunchen men de flesta gäller under kvällstid.
Pris för 2-rättermeny:
Söndag-torsdag: 255:-
Fredag-lördag: 295:-
Nedan hittar du de deltagande restaurangernas menyer under dessa 8 dagar:
torgEtt
Vart? Mitt på Skalets Torg hittar ni mysiga torgEtt mat & vin. Här kan ni njuta av À la carte, smårätter, goda viner och en värmande brasa.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord eller beställ take away 0684-590800 från 15:00.
Varmrätt: Grillad entrecote från ren. Serveras med svamp risotto, kryddsmör och rödvinssås.
Dessert: Rostad sockerkaka, vaniljkokta blåbär och vaniljglass.
Kvällsöppet: Alla dagar från 16:00.
Storhogna Högfjällshotell & Spa
Vart? Här äter du i en levande vinterträdgård mitt på fjällets kant, de serverar dagens lunch, en enklare Á la carte samt en tre rätters supé varje dag. Restaurangen hittar du på Storhogna mittemot skidbackarna.
Förrätt: Rökt röding från Börtnan serveras med senap, kapris, hemmagjorda chips samt picklad rödlök.
Varmrätt:Kroppkaka med sidfläsk, champinjon & lök, serveras med smålökar, ren, syltad trattkantarell, rödvinssås samt grönkål.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord eller beställ take away på tel 0682-413034, maila hovmastare@storhogna.com eller på www.storhogna.se.
Kvällsöppet: Alla dagar från 17:00.
Hovde Sportbar & Kök
Vart? Hovde Sportbar & Kök ligger precis vid pisten mitt på Skalets torg och är en trevlig krog med härlig gemytlig atmosfär.
De 3 små vilda grisarna.
Förrätt: Vildsvinskorv med bröd och tillbehör.
Varmrätt: Vildsvinsgryta med potatispuré och lingon i liten skål OCH slider på vildsvinskött med saltgurka och dijonmajonäs.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord på www.hovdesportbar.se eller på tele 0684-15130.
Kvällsöppet: Alla dagar 16:00.
Härjedalspizza
Vart? Härjedalspizza ligger mitt i Vemdalen. Lokalerna är nyrenoverade med fjällkänsla. Här serveras vällagad och god mat i en mysig miljö.
Förrätt:
Dolma med blomkål. Dolma är en vanlig rätt i mellanöstern och vår Zeyneps favoriträtt. Rätten kan lagas på många olika vis men våra dolma består av ris kryddat med bla svartpeppar, vitpeppar, färsk vitlök, persilja, mynta med vindruvsblad runt. Rätten serveras med friterad blomkål.
Varmrätt vegetarisk:
Sabz-pizza. Pizza med créme fraiche, salt och peppar, zucchini, gul paprika, mozzarella, citron och chiliflakes.
Varmrätt:
Shishkebab-pizza. Halvinbakad pizza med tomatsås, ost, oxfiléspett, körsbärstomater. Till det får du även en sallad Majdanoz-sallad (persiljesallad).
Erbjudandet gäller: Hela dagen. Beställ på harjedalspizza.se eller boka bord på 0684-30533. Kan lika gärna avnjutas på plats eller som take away. Beställer du din mat i förväg så kan maten även levereras direkt till din bil.
Kvällsöppet: Alla dagar 11:00-20:00.
Passet Stivale
Vart? På Passet vid Skalspasset hittar du restaurangen Stivale restaurangen där Italien möter den svenska fjällvärlden.
Förrätt: Röding Tartar. Sojakräm, Picklad ingefära, Friterad purjolök.
Varmrätt: Renytterfilé. Taleggio, Dragonkräm, Svampsås, Tryffel & Potatiskrokett.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord på 0684-30 100 eller www.passetvemdalen.se
Kvällsöppet: Alla dagar från 17:00.
Restaurang Husky
Vart? Restaurang Husky är en trivsam bykrog i Vemdalen by. Här kan du njuta av god mat och ett spännande ölsortiment med sorter du säkert inte provat förr.
Förrätt: Gravat reninnanlår, saltbakad beta, bakad äggula, chili och timjansmajonnäs.
Varmrätt: Rödingsroulad, rotselleripuré, sandefjordssås, forellrom, gurka.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord på 0684-30002 eller på www.sporthuset.nu
Kvällsöppet: Mån-lörd från 17:00.
Vargens Värdshus
Vart? På Vargens Värdshus är du nära fjället. En trivsam anläggning i direkt anslutning till skoterled och längdspår. 15 minuters promenad från Vemdalsskalet. Här kan du avnjuta en god lunch framför den öppna elden, fika, ta något gott att dricka i baren, pröva på Bite Line’s berömda amerikanska pan pizza eller äta en a la cartemiddag under kvällstid.
Varmrätt: Dillrimmad fjällrödning, smör och vinäger slungade grönsaker, potatispuré, vitvinssås, forellrom och krispig grönkål.
Efterrätt: Vargens blåbärspaj med salta smulor och hemgjord vaniljsås.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord på 0684-31100 eller maila på info@vargen.nu.
Kvällsöppet: Alla dagar från 12:00.
Bräjks Matbar
Vart? Bräjks Matbar finner du i Björnrike där pisterna Långsvängen och Björnstigen delar sig på terrassvägen 40. Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och/eller lokalproducerade.
Förrätt: Gubbröra på Norrøna matjessill toppad med sikrom från Norrland, smörstekt kavring, citron & örter.
Varmrätt: Lättrökt smörstekt älginnanlår, rostad kål, smörstekt trumpetsvampfrån Vemhån, hasselbackspotatis & rödvinssås.
Erbjudandet gäller: Kvällstid boka bord eller beställ take away på 0684-800 770 eller www.brajks.se.
Kvällsöppet: fre-lör 16.00-20.30.
